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service
CAP - Boulanger(ère)
ABCD NUTRITION

  • Apprentissage
  • Novillers
  • 24/03/2020

Le groupe ABCD Nutrition, spécialisé dans la recherche et la production de produits alimentaires biologiques et de nutrition (notamment sans gluten) est à la recherche d’un(e) boulanger(e).

Missions :

- Peser la farine & produits annexes selon règle du métier

- Peser, malaxer, pétrir les pâtes

- Façonner les pâtes

- Le mettre sur plaques

- Mettre en œuvre et surveiller le processus de fermentation ; la mise en pousse se fait entre 4 et 5 heures en chambre de pousse

- Démouler le pain

- Nettoyer & entretenir les équipements et les locaux de travail

- Contrôler le niveau des stocks pour lancer éventuellement une nouvelle production

Si vous êtes intéressé, merci de m'envoyer votre candidature à : rh@abcdnutrition.com